Sacha Inchi

sacha-inchi1Sacha Inchi, également appelé cacahuète de montagne, cacahuète sacha, cacahuète de l’Inca ou cacahuète inka, est une semence indigène de la jungle péruvienne et appartient aux oléagineux. Il est originaire de la jungle péruvienne où il se trouve à l’état sauvage (San Martin, Ucayali, Amazonas, Loreto et Madre de Dios).

Les principales composantes sont: des protéines (33%), les acides aminés, les huiles (54%), des acides gras essentiels (oméga 3, 6 et 9) et de la vitamine E, mais il est connu pour sa haute teneur en oméga 3 (48,6%), une graisse essentielle pour l’organisme.

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